Was Schnelles für die Mittagspause. Eine Dose Kichererbsen, ein bisschen Spitzkohl schneiden, salzen und kurz kräftig mit der Hand durchkneten. In eine Schüssel damit, Prise Chili, Currypulver und Kreuzkümmel drüber und mit Salz abschmecken. Ein kleiner Schuss Essig oder Zitronensaft und ein wenig Öl. Ich hab noch Bärlauch drüber. Guten Appetit! 😊
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Fenchel-Tofu-Ragout
Heute hatte ich bei dem miesen Wetter Lust auf was schön im Topf Geschmurgeltes. Was der Kühlschrank halt so her gab. Also was Leckeres: Fenchel-Tofu-Ragout. 🙂
Mock Duck – der Tag der veganen Ente
In meine halbe Jahr als Vegetarier habe ich schon manches Gericht entdeckt. Aber Mock Duck war schon ein besonderes Erlebnis für Gaumen und Augen.
Zwetschgen-Chutney würzig ins Glas
Aus Zwetschgen muss man nicht nur Kuchen oder Marmelade machen. Auch als würzig-scharfes Zwetschgen-Chutney schmecken die kleinen Früchtchen.
Rote Linsen mit Restgemüse
Ich fahre für ein paar Tage weg, darum musste das Gemüsefach im Kühlschrank geräumt werden. Viel war eh nicht mehr drin, nur ein paar Paprika, paar Karotten, ein Stück Ingwer, ein kleiner Bund Petersilie und ein kleiner Bund Dill.