https://kochdepp.de/tags/rosenkohl/Recent content in Rosenkohl on KochdeppHugode-DESun, 21 Oct 2018 06:43:35 +0000https://kochdepp.de/2018/10/21/rosenkohl-hereingelegt/Sun, 21 Oct 2018 06:43:35 +0000https://kochdepp.de/2018/10/21/rosenkohl-hereingelegt/<p>Manchmal habe ich den Eindruck, ich bin der einzige Mensch auf der Welt, der Rosenkohl mag. Andererseits wird das runde Kohlgemüse sogar in großen Mengen zum Verkauf angeboten — und ich kann unmöglich allein der sein, der das kauft.</p> <p>Jetzt starte ich mal ein Experiment, die grünen Dinger unter das Volk zu bekommen. Ich habe die Rosenkohle blanchiert und in einer aufgekochten Essig-Zucker-Salz-Wasser-Mischung mit ein paar Senf- und Pfefferkörnern eingelegt.</p>