Linsen on Kochdepp

Linsensuppe und Mehlspatzen an Karfreitag

Fri, 15 Apr 2022 18:00:56 +0000

Das traditionelle Karfreitagsessen meiner Familien war Linsensuppe. Jahre später esse ich das immer noch gern - nicht nur an Feiertagen.

Linsen mit Gemüsedunst

Fri, 08 Apr 2022 18:22:31 +0000

Heute gab es Linsen, wenn auch unter leichtem Murren der Mitesserin.

Um das Körbchen mit den Hülsenfrüchten in der Küche etwas zu leeren, habe ich das Päckchen mit den Berglinsen und das mit den Belugalinsen in eine Topf mit Wasser geleert und auf kleiner Hitze noch leicht knackig gekocht.

Linsen mit gedünstetem Gemüse und Paprika-Joghurt-Dip.

Knackig hab ich auch das Gemüse dazu in der Pfanne angedünstet. Karotte, kleine Paprika, Sellerie, Fenchel und den dünn geschnittenen frischen Knoblauch kamen rein, dazu etwas Olivenöl, Salz und eine Chili. Gegen Ende kam noch frischer (OK, aus dem Gefrierfach) Koriander mit in die Pfanne.

Rote Linsen mit Restgemüse

Mon, 22 Sep 2014 16:39:59 +0000

Ich fahre für ein paar Tage weg, darum musste das Gemüsefach im Kühlschrank geräumt werden. Viel war eh nicht mehr drin, nur ein paar Paprika, paar Karotten, ein Stück Ingwer, ein kleiner Bund Petersilie und ein kleiner Bund Dill.