https://kochdepp.de/tags/diy/Recent content in Diy on KochdeppHugode-DESun, 04 Sep 2016 11:15:10 +0000https://kochdepp.de/2016/09/04/gewuerzmischung-selbst-gemacht/Sun, 04 Sep 2016 11:15:10 +0000https://kochdepp.de/2016/09/04/gewuerzmischung-selbst-gemacht/<p>Nachdem ich einen Podcast <a href="http://wuerzmischung.de/">namens Würzmischung</a> mein Eigen nenne (in dem es nicht ums Kochen geht), wollte ich auch mal eine herstellen, eine Gewürzmischung.</p> <p>Nicht dass ich <a href="https://kochzivilisten.wordpress.com/2015/04/24/sous-vide-lamm/">Kochzivilist Andreas</a> Konkurrenz im Gewürzgeschäft machen wollte (oder könnte), ich wollte einfach mal ausprobieren, was mit Gewürzen so geht — und wie. Gemerkt habe ich auf jeden Fall, dass es gar nicht so einfach ist, ein passendes Verhältnis zwischen den einzelnen Zutaten herzustellen.</p> <h4 id="gewürzmischung-warm-in-den-mörser">Gewürzmischung Warm in den Mörser</h4> <p>An Komponenten für meine Gewürzmischung habe ich Sesam, getrocknete Chilli, Kardamon, Piment, Meersalz und Zucker verwendet.</p>